吃手抓饼过多可能导致消化不良、高盐摄入、反式脂肪酸超标等健康问题。
1.消化不良
由于手抓饼中含有较多的淀粉类食物，在进食后会刺激胃部分泌更多的胃液进行分解，此时若一次性吃得太多则可能会加重肠胃负担，导致其蠕动减慢，进而引发腹胀、嗳气等症状出现。
2.高盐摄入
手抓饼中常加入食盐作为调味料，过量摄入钠离子可使血液中的水分滞留增加，长时间如此容易诱发高血压疾病的发生概率上升。
3.反式脂肪酸超标
为了提升口感和延长保质期，很多商家会在手抓饼中添加氢化植物油，导致反式脂肪酸增加，长期摄入反式脂肪酸不仅会影响血脂水平，还会加速动脉粥样硬化的进程，增加冠心病的风险。
建议适量食用手抓饼，并注意均衡饮食，确保获得足够的营养素。对于存在相关风险因素的人群，如高血压患者，应特别谨慎选择食品并控制摄入量。
1.消化不良
由于手抓饼中含有较多的淀粉类食物，在进食后会刺激胃部分泌更多的胃液进行分解，此时若一次性吃得太多则可能会加重肠胃负担，导致其蠕动减慢，进而引发腹胀、嗳气等症状出现。
2.高盐摄入
手抓饼中常加入食盐作为调味料，过量摄入钠离子可使血液中的水分滞留增加，长时间如此容易诱发高血压疾病的发生概率上升。
3.反式脂肪酸超标
为了提升口感和延长保质期，很多商家会在手抓饼中添加氢化植物油，导致反式脂肪酸增加，长期摄入反式脂肪酸不仅会影响血脂水平，还会加速动脉粥样硬化的进程，增加冠心病的风险。
建议适量食用手抓饼，并注意均衡饮食，确保获得足够的营养素。对于存在相关风险因素的人群，如高血压患者，应特别谨慎选择食品并控制摄入量。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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