39问医生

地瓜发黑了还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
咨询
地瓜发黑后不建议食用。
地瓜发黑了通常是指地瓜表皮或内部出现黑色斑点或变色,可能是由于氧化、霉变等原因导致。地瓜发黑可能因氧化或霉菌滋生导致变质,含有有害物质,影响健康。若仅表皮微黑且无异味,可削皮后食用,但需确保内部未变质。这是因为轻微的表皮变黑可能是由于储存不当或运输过程中受到挤压造成的,此时内部可能并未发生变质。
建议避免食用颜色异常、有异味或软烂的地瓜,以确保食品安全。同时,注意选择新鲜、无损伤的地瓜进行储存和食用,以减少变质的风险。
66
2024-07-16 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多