饮食宜多样化。肝炎病人不必强调不要口,饮食原则是清淡、易消化、富有营养。蛋白质是人体重要的物质基础,是免疫物质的"原料",适当吃一些禽蛋、瘦肉,有利于受损的肝细胞修复更新,可缩短病程,同时要多吃蔬菜,注意保持体重,预防因过胖而并发脂肪肝。肝炎病人还要尤其注意不要吃糖过多。