三高人群可适量食用鸡肉,但需注意烹饪方式。鸡肉富含优质蛋白质,适量摄入有助于维持身体健康。然而,三高人群通常存在高血脂、高血压和高血糖等问题,因此在烹饪时应避免使用过多的油脂和盐,以减少对心血管的负担。建议选择清蒸、煮或烤等健康的烹饪方式,以确保鸡肉的营养价值不被破坏,同时控制摄入的热量和盐分。