大多数水果建议不要在吃完后立即喝水。
因为吃完水果后，在胃有时间消化和吸收之前，立即喝水，水会稀释胃酸。水果、水和胃酸会产生氧化反应和发酵，加速肠道蠕动，容易导致腹泻和腹泻。此外，喝水后的液体也会冲走所有酶，或降低水果的效果。许多人等到口渴了才想到喝水，身体已经处于轻度缺水状态。事实上，现在补充水分有点晚了。除了从水果和膳食中取水外，成年人每天还需要喝大约1500毫升的水，即将近八杯水来满足人类新陈代谢的需要。水不仅维持人体的新陈代谢，而且在调节体温、帮助散热、降低血液黏度和润滑关节方面起着重要作用。
患者过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
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