干核桃仁吃起苦有毒吗？_39问医生

干核桃仁吃起苦有毒吗？

陆小河心胸外科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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核桃的营养及功效成分非常丰富，可作为人体的良好保健食品，一般来说，生核桃的营养成分是最原始的，通过加工，高温、煲煮之后某些成分会被破坏，到时营养及功效丧失，因此核桃仁还是建议生吃，但是出于卫生起见，建议清洗后再吃，一天六个左右是足够的。糖炒之后可以吃，可能口感也不错，但营养不如生吃。

2019-01-21 浏览100次

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干核桃仁吃起苦有毒吗？