39问医生

河虾能和鸡肉一起吃吗？

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虾中的虾青素会与鸡肉中的硫酸钾氨基酸反应，鸡肉和虾仁反应后会产生沉淀。因此，虾和鸡不能一起吃；吃它们会引起中毒。虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称