39问医生

鸡肝有病,鸡能吃吗？

陆小河 心胸外科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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这有可能是鸡长期喂食带有黄曲霉素的食物所致,大量的毒素在肝脏积存,故显现黄色的鸡肝。一般肝脏发黄的可能性有好多种，不一定是黄曲霉毒素中毒 ，还有可能是各种疾病引起的，但是肝脏的在体内的作用之一就是解毒，养殖的鸡往往生长条件不好又在饲料里添加了抗生素和激素，肝更不要吃。如果鸡的肠道、心、肺、肾等无异变，鸡肉是可以食用！
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2019-02-02 浏览100次
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