亚硝酸盐食物中毒症状一般包括头晕、恶心、呕吐等。
1、头晕
亚硝酸盐是一种无机盐，是人体所需的营养物质，能够为身体提供能量。如果食用了含有亚硝酸盐的食物，可能会导致亚硝酸盐中毒，使血液中的铁离子失去了转运氧的能力，从而导致大脑缺氧，出现头晕的症状。
2、恶心、呕吐
亚硝酸盐中毒后，会刺激胃肠道黏膜，使胃肠道黏膜出现充血、水肿等症状，导致胃肠道功能紊乱，从而引起恶心、呕吐等症状。
3、其他症状
如果中毒比较严重，患者还可能会出现心悸、呼吸困难、昏迷等症状。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
建议患者平时注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起中毒的情况。同时，患者在食用食物时，还需要注意适量，避免过量食用，以免引起胃肠道不适的情况。
首都医科大学附属北京儿童医院
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