田螺一般在沸水中煮可以清除寄生虫。
田螺是在夏天出现比较多的美食，但里面存在寄生虫，大多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水可以在几秒钟内杀死。经常吃淡水鱼中有百分之一百是寄生性，但只要彻底煮熟，通常就不会有传染性，而这也是吃淡水鱼但很少被寄生虫感染的根本原因。从流行病学上讲，田螺体内寄生虫通常为血吸虫，如果不彻底消毒，很容易引起吸血昆虫疾病，对人体有一定危害。
通过沸水煮田螺，大约20分钟能可把寄生虫卵杀死，这样就不会再传播给人类，因此，只要田螺完全煮熟，可以放心食用。
田螺是在夏天出现比较多的美食，但里面存在寄生虫，大多数寄生虫对化学试剂不敏感，但不耐干燥和高温，沸水可以在几秒钟内杀死。经常吃淡水鱼中有百分之一百是寄生性，但只要彻底煮熟，通常就不会有传染性，而这也是吃淡水鱼但很少被寄生虫感染的根本原因。从流行病学上讲，田螺体内寄生虫通常为血吸虫，如果不彻底消毒，很容易引起吸血昆虫疾病，对人体有一定危害。
通过沸水煮田螺，大约20分钟能可把寄生虫卵杀死，这样就不会再传播给人类，因此，只要田螺完全煮熟，可以放心食用。
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