你好,根据你的描述,你说的这种情况对,豆角没做熟的话确实会中毒,服用维C还是看中毒的情况来定的,有关豆角毒性的成分是,豆角内所含有的皂苷和红细胞凝集素,尤其是进食了未煮熟的豆角,皂苷和红细胞凝集素含量会更大,更容易导致中毒,豆角中毒并没有特效的解毒药,所以呢中毒后,服用维生素c可以促进毒素的代谢,多中毒有一定的改善作用祝你身体健康 ,生活愉快。