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吃红菜头大便会红吗？

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吃红菜头大便会红的。红菜头可以长期吃。多吃红菜头，可间接促进身体有效摄取维生素E。可称得上是高叶酸、高钾及高铁质食物，经常进食对维持身体细胞正常生长、帮助控制血压和心脏肌肉舒张及预防贫血，都有正面作用。不过，红菜头质感虽像萝卜，但含有果糖味道带甜，每吃一杯便是13克醣质（碳水化合物），为免过量进食致胖，一般建议进食半杯为之一份蔬菜。