要在水中反复的洗，并且要去除掉小肠里面的那一层厚厚的肥油，然后在做菜吃才好吃。但是有的人虽然洗了很多遍，小肠看起来已经洗的很干净了，但是闻起来还是会有一股怪怪的味道。可以用食醋或者明矾来泡小肠一段时间后，在用清水洗净，就可以减少那种怪味。当然在洗小肠的时候，一定要注意把小肠翻转过来清洗，而且每一个褶皱的地方都要清洗到位，才可以保证小肠清洗的干净。
39问医生
如何去除小肠的腥味？
吴涛
胃肠外科
副主任医师
北京大学第一医院
三级甲等
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66
2019-04-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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