高血压是可以吃牛蹄筋的,因为它能有效地帮助高血压患者控制血压。牛蹄筋的营养价值也很高。吃它能有效地帮助我们补充身体所需的蛋白质和钙营养,还有助于抵抗皮肤老化。因此,正确理解食物可以使食者更好地吸收营养。