当然不一样，淀粉是糖大分子，小苏打是碳酸氢钠。 小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3），一种无机物质，淀粉是糖类，高分子有机物质，淀粉是葡萄糖的高聚物，两者之间存在很大差异。 淀粉与小苏打非常不同。 与由马铃薯或甘薯制成的淀粉不同，它可以用作面条。 它可以在烹饪过程中加厚。 小苏打是一种用于蒸馒头的发酵添加剂。 小苏打不能用来增稠。
39问医生
淀粉小苏打一样吗？
任冬梅
内分泌科
副主任医师
解放军第九六零医院
三级甲等
咨询
66
2019-04-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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