胆囊结石患者可以食用土豆 。
土豆是一种富含淀粉的食物，对胆囊结石基本没有影响，患者可以食用，但是建议适量，因为大量食用会导致腹胀等消化道症状。通常不建议肠胃功能较差、肾功能不全的患者食用土豆。结石的主要组成是胆固醇，胆囊结石患者应该避免食用动物内脏、鸡蛋、动物大脑等高胆固醇的食物，肉类也要尽量少吃。平时可以多吃一些绿色蔬菜及水果，补充维生素C。a
此外，胆囊结石患者日常建议少食多餐，保持饮食清淡，烹饪方式以蒸、煮炖为主，尽量少放油，食物以粥、汤之类的流食或半流质食物为主。
土豆是一种富含淀粉的食物，对胆囊结石基本没有影响，患者可以食用，但是建议适量，因为大量食用会导致腹胀等消化道症状。通常不建议肠胃功能较差、肾功能不全的患者食用土豆。结石的主要组成是胆固醇，胆囊结石患者应该避免食用动物内脏、鸡蛋、动物大脑等高胆固醇的食物，肉类也要尽量少吃。平时可以多吃一些绿色蔬菜及水果，补充维生素C。a
此外，胆囊结石患者日常建议少食多餐，保持饮食清淡，烹饪方式以蒸、煮炖为主，尽量少放油，食物以粥、汤之类的流食或半流质食物为主。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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