胆囊结石患者可以适量食用土豆。
虽然土豆中含有一定的淀粉，但其属于中等GI值的食物，消化吸收较慢，产生的胆囊收缩素较少，不会明显加重胆囊结石的症状。但若过量食用，可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，因此需要控制摄入量。
对于无症状且不存在并发症的胆囊结石患者，日常饮食管理至关重要。除土豆外，可适量食用低脂肪、高纤维食物，如全麦面包、燕麦片等。
建议胆囊结石患者避免暴饮暴食及过度节食，以减少胆囊负担，并定期复查，监测病情变化。
虽然土豆中含有一定的淀粉，但其属于中等GI值的食物，消化吸收较慢，产生的胆囊收缩素较少，不会明显加重胆囊结石的症状。但若过量食用，可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，因此需要控制摄入量。
对于无症状且不存在并发症的胆囊结石患者，日常饮食管理至关重要。除土豆外，可适量食用低脂肪、高纤维食物，如全麦面包、燕麦片等。
建议胆囊结石患者避免暴饮暴食及过度节食，以减少胆囊负担，并定期复查，监测病情变化。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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