自发面粉可以做包子的 。
自发粉做包子，和面的时候揉面到面皮光滑，等到面团醒好，拍起来出现“嘭嘭”的声音，切开后有气泡，就可以制作包子皮啦。很多人用自发粉做出的包子有些硬，不够松软，那是因为醒面的步骤没做好，面没有醒好，口感自然差了。包子这种食物关键在于馅料的选择，发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食。
建议做包子尽量用发酵好的面粉，口感会好些。
自发粉做包子，和面的时候揉面到面皮光滑，等到面团醒好，拍起来出现“嘭嘭”的声音，切开后有气泡，就可以制作包子皮啦。很多人用自发粉做出的包子有些硬，不够松软，那是因为醒面的步骤没做好，面没有醒好，口感自然差了。包子这种食物关键在于馅料的选择，发酵粉就是干的酵母，是可以让面粉发起来的东西，要混在面粉里才能用。自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食。
建议做包子尽量用发酵好的面粉，口感会好些。
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