吃东西舌根发苦可能是由于生理性因素引起的，但也可能是由于口腔感染、消化不良等病理性因素引起的，建议患者应及时前往医院就诊，明确原因后给予针对性治疗，以免延误病情。
1、生理性因素
如果在饮食中吃了比较苦的食物，比如苦瓜、苦菜等，可能会导致舌根出现发苦的情况。一般属于正常的现象，不需要特殊治疗，可以通过清淡饮食来缓解。
2、口腔感染
口腔感染可能是自身免疫力低下引起的细菌感染、病毒感染等。口腔感染会导致口腔内部环境发生变化，使味觉发生异常，出现味觉异常的情况，如苦味。细菌感染的患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。
3、消化不良
消化不良可能是胃肠道蠕动减慢、幽门螺杆菌感染、精神心理因素等原因引起的。如果胃肠道内长期积累一些食物，可能会产生一些气体，导致患者出现吃东西舌根发苦的症状。患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
除以上常见因素外，也可能是由于反流性食管炎、胆囊疾病等引起的，应及时到医院完善相关检查，明确原因，再进行针对性的治疗。
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1.妇科：外阴阴道念珠菌病。2.皮肤科/眼科：（1）花斑癣、皮肤真菌病、真菌性角膜炎和口腔念珠菌病。（2）由皮肤癣菌和/或酵母菌引起的甲真菌病。3.系统性真菌感染：系统性曲霉病及念珠菌病、隐球菌病（包括隐球菌性脑膜炎）、组织胞浆菌病、孢子丝菌病、副球孢子菌病、芽生菌病和其它各种少见的系统性或热带真菌病。注：对于免疫受损的隐球菌病患者及所有中枢神经系统隐球菌病患者，只有在一线药物不适用或无效时，方可使用本品治疗。
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