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糙皮病缺什么维生素？

孙广政 皮肤科 副主任医师
广州市第一人民医院 三级甲等
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烟酸的主要食物来源肝、肾、瘦肉、家禽、鱼、花生、豆类等。当这些食物摄入不足，缺乏维生素B1和维生素B2均可引起烟酸缺乏。见于以玉米为主食者，由于玉米所含的烟酸大部分为结合型，不经分解是不能为机体利用的，加之玉米蛋白质中缺乏色氨酸，故容易发生烟酸缺乏症。
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2019-06-12 浏览100次
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