白果心可以吃吗_39问医生

白果心可以吃吗

孙海涛中医内科主治医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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白果心一般不可以吃。

白果心是指种子的种皮，种皮中含有大量的氰苷，食用后会在体内蓄积，引起中毒反应，轻者会出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重者会出现昏迷、呼吸抑制等症状。所以白果心一般不可以吃，食用后还可能会引起中毒反应。

白果心的毒性反应是由于白果中含有的苦杏仁苷在体内分解后产生的，苦杏仁苷在体内的代谢途径是通过酶的催化作用，经过氧化分解后，会产生氢氰酸，从而引起中毒反应。如果患者出现中毒反应，应及时前往医院就诊，在医生指导下选择催吐、洗胃等方式进行治疗，必要时还可进行血液透析。

2023-07-22 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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