维生素C不能用开水泡。
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。维生素C非常不稳定，容易在高温下被破坏。开水的温度通常在100摄氏度左右，这个温度足以破坏维生素C的结构，使其失去活性。使用开水泡维生素C不仅不能保留其营养成分，反而会使其失去功效。
为了更好地保留维生素C的活性，建议使用温水或凉开水来溶解维生素C片剂或冲泡维生素C粉。温水的温度一般在40-60摄氏度之间，这个温度范围对维生素C的影响较小，能够较好地保留其营养成分。同时，避免长时间暴露在空气中，因为维生素C也容易在空气中氧化，从而降低其有效性。
【生活小贴士：】
1. 使用温水或凉开水溶解维生素C，避免使用开水。
2. 尽量减少维生素C在空气中的暴露时间，以减少氧化。
3. 存储维生素C补充剂时，应选择避光、密封的容器，以保持其活性。
