通常情况下，喝何首乌要喝多久白发才能变黑这种说法不准确。何首乌具有滋补肝肾、益精补血等功效，喝何首乌一般可以改善须发早白、眩晕耳鸣等症状，但喝多久白发才能变黑，要根据患者的具体情况而定，不能一概而论。
何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，其味苦、甘，性微温，归肝、心、肾经，具有补肝肾、益精补血等功效，常用于改善须发早白、眩晕耳鸣等病症。患者在医生指导下服用何首乌，一般可以改善须发早白的情况，但具体时间要根据患者的情况而定，不能一概而论。如果患者对何首乌比较敏感，吸收的速度可能会比较快，一般短时间内就能变黑。但如果患者对何首乌不敏感，吸收的速度可能会比较慢，可能需要1-2个月的时间才能变黑。
另外，患者在服用何首乌时要避免与中药材鳖甲、白鲜皮等一同服用，以免产生相互作用，从而降低药效。如果患者需服用何首乌，建议在医生的指导下服用，切勿私自用药，以免引起不良反应。
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