患食管癌的老年人一般是可以吃豆奶粉的，但需适量食用。
食管癌通常是指发生在食管上皮的恶性肿瘤，与亚硝胺和真菌毒素、遗传、长期进食过烫食物等因素有关，早期一般没有明显症状，随着病情发展，患者可能会出现吞咽困难、反流、疼痛等症状。豆奶粉中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充身体所需营养，有助于增强体质，从而提高免疫力，对于病情的恢复有一定的好处。但由于豆奶粉中含有一定的脂肪，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛等不适症状，因此需要适量食用。
食管癌患者在日常生活中需要注意合理膳食，以清淡、易消化的食物为主，避免食用辛辣、刺激以及过硬的食物，如辣椒、大蒜、坚果等，以免加重病情。另外，患者还需要及时就医，通过手术、放疗等方式进行治疗。
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