豆角没炒熟可能会出现轻微的消化道不适，如腹痛、腹泻等，严重时可能导致食物中毒，甚至危及生命安全。
豆角含有皂苷和植物血球凝集素，这两种成分不耐高温，在烹饪过程中需确保彻底加热以破坏其毒性。食用未经充分加热的豆角可能导致皂苷和植物血球凝集素摄入过多，引发中毒症状。若中毒症状较轻，可通过催吐、大量饮水等方式缓解，但如果中毒症状严重，则需要及时就医治疗。
如果在进食未煮熟的豆角后出现恶心、呕吐等症状，可能与胃肠炎有关。胃肠炎通常由病毒或细菌感染引起，可导致胃肠黏膜炎症反应，进而引起上述症状。
为避免豆角中毒，建议在烹饪时严格控制烹饪时间，并确保豆角完全变色和熟透。对于疑似食物中毒的症状，应立即停止食用可疑食物，并寻求医疗帮助。
豆角含有皂苷和植物血球凝集素，这两种成分不耐高温，在烹饪过程中需确保彻底加热以破坏其毒性。食用未经充分加热的豆角可能导致皂苷和植物血球凝集素摄入过多，引发中毒症状。若中毒症状较轻，可通过催吐、大量饮水等方式缓解，但如果中毒症状严重，则需要及时就医治疗。
如果在进食未煮熟的豆角后出现恶心、呕吐等症状，可能与胃肠炎有关。胃肠炎通常由病毒或细菌感染引起，可导致胃肠黏膜炎症反应，进而引起上述症状。
为避免豆角中毒，建议在烹饪时严格控制烹饪时间，并确保豆角完全变色和熟透。对于疑似食物中毒的症状，应立即停止食用可疑食物，并寻求医疗帮助。
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