老年人吃海参的好处一般有补充营养、促进骨骼健康等，禁忌一般有脾胃虚弱的人群不可以吃、过敏的人群不可以吃等。
1、好处：海参属于一种海鲜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，老年人适当地吃海参，能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。而且海参中的钙元素比较丰富，老年人适当地吃海参，能够起到补钙的作用，可以预防骨质疏松。
2、禁忌：脾胃虚弱的人群通常不可以吃海参，因为海参属于一种寒凉的食物，如果脾胃虚弱的人群吃了海参，可能会加重病情，不利于疾病的恢复。对海鲜过敏的人群也不可以吃海参，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状。
如果吃海参后出现了不适症状，应及时停止食用，并及时就医治疗。在日常生活中，建议老年人平时可以适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥、山药粥等，对身体健康有一定的好处。
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