羊肚菌味甘、性温，归脾、胃经，具有补脾胃、益肺肾、化痰止咳的功效与作用，对于脾胃虚弱、肺肾虚咳嗽、痰多、气短乏力等病症有一定的辅助治疗作用。羊肚菌菇汤一般没有明显的食用禁忌，但对菌类食物过敏者、易过敏体质者应慎食。
1、功效与作用
羊肚菌是食药两用的食物，具有补脾健胃、益肺肾、化痰止咳的功效，可以用于辅助治疗脾胃虚弱、食少倦怠、咳嗽痰多、气短乏力等病症。羊肚菌汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于消化。
2、食用禁忌
对菌类食物过敏者应慎食羊肚菌菇汤，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。易过敏体质者应慎食羊肚菌菇汤，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。同时，羊肚菌汤中含有丰富的膳食纤维，如果食用过多，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，羊肚菌汤无法代替药物起到治疗作用，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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