山药洗了手痒，可以通过一般治疗、药物治疗等方式进行处理，这可能是正常现象，也不排除是过敏、细菌感染等原因所导致的。
1、正常现象
由于山药里面含有一定量的皂角素，如果山药没有清洗干净，可能会出现手痒的症状，这属于一种正常的现象，可以使用肥皂水进行冲洗改善。
2、过敏
如果患者对山药里面的成分过敏，可能会诱发过敏反应，从而出现上述症状。患者可以遵医嘱配合使用氯雷他定胶囊、依巴斯汀片等药物进行治疗。
3、细菌感染
如果山药表面出现腐烂的情况，可能会携带大量的细菌，此时用手触摸以后，可能会诱发细菌感染的情况，从而出现上述症状。患者可以遵医嘱配合使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏等药物进行治疗。
此外，还有可能是真菌感染、病毒感染等原因所引起的，建议及时就医治疗。
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