过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。味精吃多了，经常会感觉到口渴。
39问医生
我家里人都有习惯每次做菜或者拌菜都是要放味精的，好像都是
马志伟
泌尿外科
副主任医师
四川省人民医院
三级甲等
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2019-07-12
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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