苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病，学名叫做正铁血红蛋白病。血管会呈现很明显的紫色，还有休克死亡的危险。
39问医生
红苋菜晚上吃会不会有生命危险？
潘琳莉
血液肿瘤科
副主任医师
聊城市第二人民医院
三级甲等
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2019-07-17
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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