白芝麻怎么煮粥？_39问医生

白芝麻怎么煮粥？

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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白芝麻含优质蛋白质和胆固醇，含的油脂是健康的植物油，为不饱和脂肪酸，矿物质的含量也很高。熟吃生吃均能良好吸收，但生吃会伤胃。老年人最好熟吃，生吃会影响消化和吸收。如生吃要尽量研磨碎，可以和花生、核桃碎一起吃，口感更佳。芝麻研磨碎再吃，放在粥里，营养成分更容易被消化吸收。

2019-07-17 浏览100次

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