青西红柿放红了能吃吗？_39问医生

青西红柿放红了能吃吗？

吴海武消化内科主任医师

赣州市人民医院三级甲等

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青西红柿放红了是可以吃的，青西红柿中是有一些有毒物质的，叫做龙葵碱，龙葵碱具有抗虫、抗菌作用，是植物防治病虫害的一种自我保护机制。当西红柿变红时，它们不再含有龙葵碱了，也就是可以吃了。吃西红柿既不可吃青的，也不要吃人工催熟的，应该只吃自然成熟的，以防发生中毒危害健康。

2019-07-17 浏览100次

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青西红柿放红了能吃吗？