藕里面的窟窿发黑怎么处理？_39问医生

藕里面的窟窿发黑怎么处理？

郑湘宏中医科主任医师

广州医科大学附属第一医院三级甲等

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因为莲藕中的多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下,氧化为被称为“醌”的化学物质,这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。实际上,切开的苹果变成褐色,放在冰箱里的香蕉变得乌黑,都是由于这个原因，而且建议日常饮食一定要以清淡为主，不要吃一些辛辣的食物，不要熬夜，注意睡眠要充足。

2019-07-18 浏览100次

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