党参炖鸡具有补益气血、健脾益肺、补中益气等功效。
党参性甘，平，归脾、肺经，具有补中益气、养血生津的功效，可用于治疗脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴等病症。鸡肉性温，归脾、胃、肾经，具有补肾益精、养血调经、补气养血的功效，可用于治疗虚劳瘦弱、头晕目眩、产后乳少、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、病后体虚等病症。将党参和鸡肉一起炖汤服用，具有补益气血、健脾益肺、补中益气等功效，对于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴等病症有一定的改善作用。
需要注意的是，党参炖鸡作为食物，并没有治疗疾病的作用，如有不适，请及时就医，在医生指导下用药治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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