茼蒿菜里的草酸一般来说并不高，每100克茼蒿菜中草酸的含量大约为40毫克 。
茼蒿菜含有草酸，当草酸进入肠道时，会与矿物质和蛋白质发生反应。因此，茼蒿菜通常在烫后食用。此外，茼蒿菜的膳食纤维经过热烫后会变软，口感更嫩。茼蒿菜中的草酸，容易增加体内尿酸的含量，痛风患者不建议吃茼蒿菜。茼蒿菜具有润肠排便的功效，腹泻患者不应食用，以防止腹泻症状加重。
建议虽然茼蒿菜富含膳食纤维，但一般不建议吃得太多，否则容易引起肠胃不适，通常建议一次食用不超过200克。
茼蒿菜含有草酸，当草酸进入肠道时，会与矿物质和蛋白质发生反应。因此，茼蒿菜通常在烫后食用。此外，茼蒿菜的膳食纤维经过热烫后会变软，口感更嫩。茼蒿菜中的草酸，容易增加体内尿酸的含量，痛风患者不建议吃茼蒿菜。茼蒿菜具有润肠排便的功效，腹泻患者不应食用，以防止腹泻症状加重。
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