鸭蛋黄所含的胆固醇比较高。
鸭蛋黄胆固醇含量较高，鸭蛋黄胆固醇含量为1576毫克，不适合高血脂人群。除了高胆固醇外，鸭蛋黄还含有许多营养素，其中卵磷脂是一种重要的营养素，对人体新陈代谢、改善记忆力和保护心脑血管系统有一定作用。鸭蛋黄富含维生素A、B、磷脂、钙、磷、铁、钾等元素。鸭蛋黄含有人体所需的各种营养成分。首先，鸭蛋黄富含蛋白质、脂肪、蛋黄和卵磷脂。除了丰富的营养和健康的卵磷脂外，还含有叶黄素和玉米黄质。叶黄素和玉米黄质是类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，尤其是保护眼睛的作用。所以，适当地吃鸭蛋黄对人体有好处。
建议患者可以适当地食用鸭蛋黄。
鸭蛋黄胆固醇含量较高，鸭蛋黄胆固醇含量为1576毫克，不适合高血脂人群。除了高胆固醇外，鸭蛋黄还含有许多营养素，其中卵磷脂是一种重要的营养素，对人体新陈代谢、改善记忆力和保护心脑血管系统有一定作用。鸭蛋黄富含维生素A、B、磷脂、钙、磷、铁、钾等元素。鸭蛋黄含有人体所需的各种营养成分。首先，鸭蛋黄富含蛋白质、脂肪、蛋黄和卵磷脂。除了丰富的营养和健康的卵磷脂外，还含有叶黄素和玉米黄质。叶黄素和玉米黄质是类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，尤其是保护眼睛的作用。所以，适当地吃鸭蛋黄对人体有好处。
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