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草鱼肉为什么会变红色的？

丁雷明 全科 主治医师
三级甲等
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鱼肉在冰箱中放久了会失去它的营养成分，也失去了原有的鲜美口味，如果是速冻的话鱼肉还没有坏，吃了对人体危害不大。肉质发红是从冰箱里拿出后可能没有解冻就放进锅里去煮，会出现肉色发红的现象。建议不要吃从冰箱里冻了太久的食物，以免损伤脾胃功能。
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2019-07-27 浏览100次
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