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打豆浆用热水还是冷水？

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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热水对豆浆更好。黄豆是我们生活中常见的食物，但是我们通常在做豆浆之前用水。从综合营养价值来看，浸泡效果较好，但需要提醒的是浸泡时间过长和热水会使大豆的营养流失，豆浆的味道不好。如果使用冷水，浸泡就不能进行，当然也不适合饮用。
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2019-07-30 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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