39问医生

山药和大米熬粥养胃还是小米?

杨铭 综合内科 副主任医师
黑龙江省中医院 三级甲等
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山药熬粥养胃是小米 。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡病人食用。平时可以煮点小米粥喝喝。
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2022-08-26 浏览100
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