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泡菜表面有白膜怎么办？

吴海武 消化内科 主任医师
赣州市人民医院 三级甲等
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酸菜在腌制的过程中，温度过高就会出现一层白膜，只需要将酸菜缸移到阴凉处就行，酸菜上的那层白膜，吃的时候用冷水冲去就好。选择七、八分熟的白菜为宜，白菜外表晒到不脆，开始打蔫就可以了，先将白菜用水冲洗干净，再用盐水浸泡，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
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2019-08-01 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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