39问医生

肾阳虚吃核桃仁生吃好还是熟吃好?

郑湘宏 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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大核桃生吃比熟吃好,因为核桃生吃的营养损失最少,加热(温度高于70度)会破坏其中的营养元素,特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类,而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性,对保持脑神经功能,增强皮肤的细腻感,促进毛发生长等都有重要作用。
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2019-08-08 浏览100
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