手上掉皮可能是缺乏维生素A、维生素B族、维生素C等。
1、维生素A
维生素A有助于皮肤和黏膜细胞分化和修复的重要营养素，缺乏维生素A会导致皮肤和黏膜组织发生一系列异常改变，如皮肤角化不良、干燥、脱屑等，黏膜组织可发生一系列异常改变，如喉部干燥、疼痛、声音嘶哑等。建议患者多食用胡萝卜、猪肝、鸡肝等富含维生素A的食物。必要时，可遵医嘱服用维生素A软胶囊。
2、维生素B族
维生素B有助于促进皮肤和黏膜细胞的正常更新和修复，缺乏维生素B会导致皮肤和黏膜组织发生一系列异常改变，如皮肤角化不良、皮肤瘙痒、脱屑等。建议患者多食用香蕉、猕猴桃、橘子等富含维生素B的食物。必要时，可遵医嘱服用维生素B1片。
3、维生素C
维生素C又称抗坏血酸，具有促进皮肤和黏膜细胞的修复、保持皮肤和黏膜组织的完整性的作用。缺乏维生素C可能会导致皮肤、黏膜组织发生一系列异常改变，如皮肤角化不良、皮肤瘀斑、黏膜出血等。建议患者多食用橙子、橘子、百香果等富含维生素C的食物。必要时，可遵医嘱服用维生素C片。
除此之外，还可能是缺乏维生素D等，建议患者及时就医，查明具体原因后进行针对性治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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