扁桃体切除手术后一般可以说话，但是要注意控制音量。扁桃体切除手术一般是指扁桃体摘除术，主要用于治疗慢性扁桃体炎、扁桃体肥大、扁桃体角化症、扁桃体肿瘤等疾病。扁桃体切除手术后，患者的咽部会出现肿胀、疼痛等症状，还可能会出现吞咽困难的情况，因此不建议过早地说话。通常情况下，患者在扁桃体切除手术后可以说话，但是要注意控制音量，以免过早地说话，导致咽部的疼痛症状加重，不利于伤口的愈合。
扁桃体切除手术后，患者还要注意饮食，建议清淡饮食，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等。同时，患者还要注意保持口腔的清洁卫生，饭后可以使用温水漱口，以免口腔内细菌滋生，引起感染。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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