39问医生

糖尿病人可以吃花卷吗?

陈婧 内分泌科 副主任医师
哈尔滨市第一医院 三级甲等
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糖尿病患者在吃面食的时候尽量不要吃发面的食物,而是应该选择死面的食物。面粉中的淀粉经过发酵形成部分小分子的糊精/寡糖,甚至是葡萄糖,因此发面比死面更容易消化吸收,并在胃肠道停留时间较短,减轻影响。花卷是发面食物,所以糖尿患者要少吃。
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2022-09-16 浏览100
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