茭白是抗癌食物一般是因为富含丰富的膳食纤维。
茭白是抗癌食物，这主要得益于其丰富的膳食纤维。进入肠道后，可以加速食物残渣的排出，缩短食物中有毒物质停留在体内的时间，使其快速排出肠道，还可以促进胆汁酸的排出。因此，对预防结直肠癌具有积极作用。建议在选择茭白时应该选择颜色为白色的，而不是黄色或淡黄色，因为通常其口感很老。如果外皮有黑点的说明已经全部老化，就不应该买。其次，尽量选择短、粗、胖的形状，这种茭白充满水分，味道更好。
建议女性在月经期间应该尽量不要吃。同时，脾胃虚寒患者与草酸结石患者应尽量少吃茭白。
茭白是抗癌食物，这主要得益于其丰富的膳食纤维。进入肠道后，可以加速食物残渣的排出，缩短食物中有毒物质停留在体内的时间，使其快速排出肠道，还可以促进胆汁酸的排出。因此，对预防结直肠癌具有积极作用。建议在选择茭白时应该选择颜色为白色的，而不是黄色或淡黄色，因为通常其口感很老。如果外皮有黑点的说明已经全部老化，就不应该买。其次，尽量选择短、粗、胖的形状，这种茭白充满水分，味道更好。
建议女性在月经期间应该尽量不要吃。同时，脾胃虚寒患者与草酸结石患者应尽量少吃茭白。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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