是可以吃的,因为鲟鱼筋是可以促进大脑发育的一种食物的,同时鲟鱼筋中含有大量的营养物质,所以孕妇是可以使用的但是不能吃太多,因为孕妇是需要营养方面是需要均衡是是比较好的,所以如果是这样还是建议可以吃但是作为辅食吃是比较好的。