柞蚕蛹脑病主要是在食用柞蚕蛹以后出现的疾病 。柞蚕蛹脑病是由食用柞蚕蛹引起的中枢神经系统过敏性疾病。中枢神经系统,主要是锥体外系和小脑,广泛受累。该综合征的特征是头晕、呕吐、肌肉震颤、脸红、步态蹒跚、意识障碍、失语或失语、眼球震颤、肌肉张力增加和锥体束征阳性,柞蚕在结茧之前可能已经感染了微粒病,但仍然可以继续转化为蛹,并且体内的蛋白质已经分解和变性,产生毒素,因此,进食后会导致疾病,主要是头晕、恶心、脸红、肌肉震颤、步态蹒跚、失语和失语,还可能出现意识障碍、易怒、尿潴留或尿失禁。建议患者停食柞蚕蛹,给予富含蛋白质、维生素饮食,避免饮酒。