最好不要生吃哦。鹅肝虽然营养价值很高，并且价格不菲，但是它也是动物内脏。生吃不仅营养不好，口感也不好，而且对健康也会产生影响呢。一般在吃鹅肝的时候，会用面包，加上果酱，或者，加上特制的红酒洋葱。鹅肝在法国菜里属于前菜，和我们国家的饭前开胃菜一样。只不过人家鹅肝高端大气上档次，我们的萝卜咸菜低调奢华有内涵罢了。
39问医生
生吃鹅肝会得虫病吗？
韩岩
消化内科
主治医师
哈尔滨市第二医院
三级甲等
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66
2023-01-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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