39问医生

鸡腿菇是发物吗?

张岚 皮肤性病科 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
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鸡腿菇一般不是发物 。
鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,具有高蛋白、低脂肪等特性。经常食用,有益胃、消食等功效,能增进食欲,增强人体免疫力,具有很高的营养价值。发物指的是那些容易引起人们生病的营养食品,比如鸡肉、鸡蛋和海鲜等。鸡腿菇含有改善糖尿病症状的有效成分,可以参与体内糖代谢,有降低血糖缓解糖尿病症状的作用。鸡腿菇中含有多种生物活性酶具有保健作用,多糖化合物则有防癌、抗癌作用等。
建议痛风和消化不良人群平时应注意不宜多吃鸡腿菇,鸡腿菇也不能与酒一起食用,避免中毒。
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2022-09-21 浏览100
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