鸡胗的胆固醇和嘌呤含量通常较高。
鸡胗的胆固醇含量相对较高，每100克鸡胗当中含有胆固醇大约为174毫克。鸡胗属于动物内脏食物，内脏食物的胆固醇含量通常相对较高。因此患有心脑血管疾病、高血压、冠心病的患者也不宜过量食用鸡胗，避免摄入过多影响疾病加重和复发。动物内脏的嘌呤较高，属于升高尿酸的食物。鸡胗在嘌呤含量分类中属于超高嘌呤食物，容易升高尿酸水平，患有痛风者则会加重痛风程度。鸡胗含有丰富的蛋白质和脂肪，含有钙、铁、锌等多种微量元素。适量地食用，可以补充维生素和蛋白质，有利于身体的健康。
鸡胗也属于健康食物，建议每个月吃2次到3次就可以，需合理食用。
鸡胗的胆固醇含量相对较高，每100克鸡胗当中含有胆固醇大约为174毫克。鸡胗属于动物内脏食物，内脏食物的胆固醇含量通常相对较高。因此患有心脑血管疾病、高血压、冠心病的患者也不宜过量食用鸡胗，避免摄入过多影响疾病加重和复发。动物内脏的嘌呤较高，属于升高尿酸的食物。鸡胗在嘌呤含量分类中属于超高嘌呤食物，容易升高尿酸水平，患有痛风者则会加重痛风程度。鸡胗含有丰富的蛋白质和脂肪，含有钙、铁、锌等多种微量元素。适量地食用，可以补充维生素和蛋白质，有利于身体的健康。
鸡胗也属于健康食物，建议每个月吃2次到3次就可以，需合理食用。
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